Seit bald 150 Jahren gibt der AIV den Buchband „Hamburg und seine Bauten“ heraus, die renommierte Dokumentation zum aktuellen Hamburger Baugeschehen. Diese periodisch erscheinende Publikation ist bis in neueste Zeit das einzige umfassende Quellenwerk über Städtebau, Architektur und Ingenieurbau in Hamburg. Die Reihe ist als Bestandsaufnahme und Nachschlagewerk konzipiert. Jeder der bisher erschienenen neun Bände wird unterschiedlich geprägt vom Zeitkolorit, den verschiedenen Autoren, der jeweiligen Redaktion und dem Buchausschuss. Besonders die frühen Ausgaben sind antiquarisch gesuchte Raritäten.
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